Простой рецепт окрошки

Лето – время освежающих блюд, и окрошка, безусловно, одно из самых любимых. Этот холодный суп идеально подходит для жаркого дня, утоляет голод и дарит заряд бодрости. Существует множество вариаций приготовления окрошки, но сегодня мы поделимся классическим, проверенным временем рецептом, который легко повторить дома.

Для приготовления вам понадобятся:

• Отварной картофель – 3-4 средних клубня
• Отварная куриная грудка или докторская колбаса – 200-300 г
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Свежие огурцы – 2-3 шт.
• Редис – небольшой пучок
• Зеленый лук – большой пучок
• Укроп – большой пучок
• Квас хлебный (несладкий) – 1.5-2 л
• Сметана или майонез – по вкусу
• Горчица (готовая) – 1-2 ч.л. (по желанию)
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Все ингредиенты (картофель, курицу/колбасу, яйца, огурцы, редис) мелко нарежьте кубиками.
2. Зелень (лук и укроп) также мелко порубите.
3. В большой миске смешайте все нарезанные овощи, мясо/колбасу и зелень.
4. Добавьте сметану (или майонез) и горчицу (если используете). Хорошо перемешайте.
5. Перед подачей залейте получившуюся заправку холодным квасом.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
7. Подавайте окрошку охлажденной. Можно добавить кубики льда для дополнительного охлаждения.

Этот рецепт – отличная база. Вы можете экспериментировать, добавляя отварную говядину, ветчину, или использовать кефир вместо кваса для другого вкуса. Главное – свежие ингредиенты и хорошее настроение!

📱 ПЕРЕЙТИ НА КАНАЛ: https://t.me/ANEKDOTtop1000

🔵 НАША ГРУППА ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/club233469315