Простой рецепт окрошки
Лето – время освежающих блюд, и окрошка, безусловно, одно из самых любимых. Этот холодный суп идеально подходит для жаркого дня, утоляет голод и дарит заряд бодрости. Существует множество вариаций приготовления окрошки, но сегодня мы поделимся классическим, проверенным временем рецептом, который легко повторить дома.
Для приготовления вам понадобятся:
- Отварной картофель – 3-4 средних клубня
- Отварная куриная грудка или докторская колбаса – 200-300 г
- Яйца куриные – 3-4 шт.
- Свежие огурцы – 2-3 шт.
- Редис – небольшой пучок
- Зеленый лук – большой пучок
- Укроп – большой пучок
- Квас хлебный (несладкий) – 1.5-2 л
- Сметана или майонез – по вкусу
- Горчица (готовая) – 1-2 ч.л. (по желанию)
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Все ингредиенты (картофель, курицу/колбасу, яйца, огурцы, редис) мелко нарежьте кубиками.
- Зелень (лук и укроп) также мелко порубите.
- В большой миске смешайте все нарезанные овощи, мясо/колбасу и зелень.
- Добавьте сметану (или майонез) и горчицу (если используете). Хорошо перемешайте.
- Перед подачей залейте получившуюся заправку холодным квасом.
- Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Подавайте окрошку охлажденной. Можно добавить кубики льда для дополнительного охлаждения.
Этот рецепт – отличная база. Вы можете экспериментировать, добавляя отварную говядину, ветчину, или использовать кефир вместо кваса для другого вкуса. Главное – свежие ингредиенты и хорошее настроение!
📱 ПЕРЕЙТИ НА КАНАЛ: https://t.me/ANEKDOTtop1000
🔵 НАША ГРУППА ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/club233469315
Об авторе
